ออกแบบและพัฒนาเครื่องอบปั๊มความร้อนสำหรับรักษาสารสำคัญในสมุนไพร

Abstract

กระบวนการอบแห้งสมุนไพรจำเป็นต้องใช้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 °C   เพื่อรักษาสารสำคัญไว้ เทคโนโลยีการอบแห้งแบบปั๊มความร้อนเป็นเทคโนโลยีการลดความชื้นที่อุณหภูมิและความชื้นต่ำอีกทั้งยังประหยัดพลังงาน  ทำให้ได้ศึกษาการออกแบบและพัฒนาเครื่องอบแห้งปั๊มความร้อนจากระบบเครื่องปรับอากาศที่มีจำหน่ายเชิงพาณิชย์มาเป็นเครื่องอบแห้งแบบปั๊มความร้อน โดยเลือกใช้สารทำความเย็น R32 เพื่อลดภาวะโลกร้อน  และทดสอบกับสมุนไพรขมิ้นชัน ความสามารถทำความเย็น 36,100 Btu/hr, input power 2.817 kw  พบว่าที่อุณหภูมิสารทำความเย็นทางเข้าคอยล์ร้อน 50 °C ที่ความดันด้านสูง (Discharge) 450 PSI และความเร็วลมออกคอยล์ร้อนเท่ากับ 2.526 m3/min ระบบปั๊มความร้อนที่สามารถสร้างอุณหภูมิห้องอบอยู่ในระหว่าง 45-50°C  และคอยล์เย็นอุณหภูมิ 16 °C  และ ความชื้นสัมพัทธ์ลมร้อนภายในห้องอบ 32%RH โดยปั๊มความร้อนสามารถเพิ่มอุณหภูมิและลดความชื้นในลมร้อนได้สูงสุด 18 °C และ 40%RH ตามลำดับ ค่าพลังงานต่อกิโลกรัมแห้ง 15.5 กิโลวัตต์/กิโลกรัมแห้ง  หรือ  61.39 บาทต่อกิโลกรัมแห้ง และสามารถลดความชื้นและรักษาสารสำคัญในขมิ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ